En la primera edición,el galardón ha recaído en Restaurante “El Vinagrero” de La Unión con 112 años de historia, cuyo premio se entregará en la gala de este 21 de julio.
Revista La Flamenca 20/7/2022
El Festival Internacional de Cante Flamenco de Lo Ferro en su 42º edición, que se está celebrando desde el pasado sábado 16 y hasta el próximo 24 de julio, entre las novedades, encontramos el nacimiento de un nuevo premio.
Se trata del galardón “Sabor Flamenco” con el que se pretende homenajear a aquellos espacios o personas cuyo trabajo por la gastronomía esté impregnado de esencia flamenca a lo largo de su trayectoria profesional.
En esta primera edición desde la organización se ha considerado oportuno abrir estos premios, otorgando la distinción al centenario y afamado restaurante de La Unión, “El Vinagrero”. Es un establecimiento que cuenta con 112 años de historia cuyas paredes han sido testigo de un interminable listado de vivencias y experiencias culinarias que a la vez han estado teñidas de arte, de días y noches cargadas de flamenco que lo convierten en un lugar icónico para los amantes del cante jondo.
Un lugar de gran arraigo culinario, pues por su comedor han pasado cocineros de gran prestigio como Juan Mari Arzak, José Andrés, Ferrán Adriá, Pablo González Conejero o Susi Díaz, entre otros grandes de nuestra gastronomía. Pero también destaca por su jondura, pues como ha señalado su dueño, Fernando “El Vinagrero”, en la época de su abuelo y su padre pasaron por su casa Antonio Mairena, un joven Fosforito o Juanito Valderrama, además de señalar que él mismo ha servido a la Paquera de Jerez, Enrique Morente, y su hija Estrella, Mario Maya, José Mercé, Vicente Amigo, Israel Galván o Miguel Poveda, entre otros muchos.
De este modo, la comisión organizadora de la 42ª edición del Festival Internacional de Cante Flamenco de Lo Ferro, otorga al Restaurante “El Vinagrero” de La Unión el Primer Premio “Sabor Flamenco”, “por su trayectoria y su pasado, su presente y sobre todo por el futuro que tiene por delante”.
Fernando “El Vinagrero” recibirá el premio en la noche del jueves 21 de julio durante la gala en la que actuarán Remedios Amaya y Diego Carrasco. De forma previa, el citado recinto hostelero acogerá una comida de hermandad entre artistas, políticos, periodistas y personalidades del mundo del flamenco con el maestro Antonio Fernández Díaz, “Fosforito”, como máximo representante.
Recuerda que en Revista La Flamenca puedes seguir toda la actualidad que acontece en torno a este Festival Flamenco ferreño, así como información sobre la venta de entradas.